Calidad de la carne chilena:
La carne chilena se destaca por su excelente calidad y sabor. Proveniente de ganado criado en amplias áreas de pastoreo y alimentado con pasto fresco, la carne chilena es reconocida por su terneza, jugosidad y sabor intenso. La industria ganadera chilena se caracteriza por prácticas de crianza y procesamiento rigurosas que garantizan la calidad y seguridad de la carne, convirtiéndola en una opción de primera calidad tanto a nivel nacional como internacional.
Cortes de Carne Chilena
Cortes de carne en Chile y su uso
Lomo liso
Este corte de carne tierno y magro es ideal para preparaciones a la parrilla o al horno. Puedes disfrutarlo como bistec o usarlo para preparar deliciosos filetes
Asado de tira
Proveniente de las costillas del animal, el asado de tira es un corte jugoso y lleno de sabor. Se suele asar a la parrilla o al horno, y es perfecto para compartir en una comida familiar o entre amigos.
Filete
Es uno de los cortes más apreciados por su terneza. Puedes cocinarlo a la parrilla, a la plancha o incluso hacerlo a la cacerola. Es ideal para ocasiones especiales o cuando deseas disfrutar de una carne suave y jugosa.
Plateada
Es un corte de carne con grasa y colágeno que se deshace en la boca después de ser cocida a fuego lento. Es perfecta para guisos, estofados y preparaciones que requieren un tiempo de cocción más prolongado.